Hamburger di manzo e parmigiano

hamburger di manzo e parmigiano

Oggi cuciniamo dei succulenti hamburger di manzo e parmigiano, conditi con il timo e accompagnati da riso e purea di zucchine.

Cominciamo con il manzo, 100 grammi di carne magra, 10% di massa grassa, apportano  20 grammi di proteine e 10 grammi di grassi, mentre se la scegliete al 20% di massa grassa, apporta circa 17 grammi di proteine e 20 di grassi. Potete approfondire i valori nutrizionali di questa carne al link http://www.dietabit.it/alimenti/manzo/

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio ideale per i cani, poiché naturalmente privo di lattosio e ricco in proteine e calcio. In questo caso, 100 grammi di Parmigiano Reggiano contengono circa 32 grammi di proteine e 1155 milligrammi di calcio, potete approfondire sul sito del Consorzio del Parmigiano Reggiano  https://www.parmigianoreggiano.com/it/prodotto-guida-caratteristiche-nutrizionali/

Ricetta Hamburger di manzo e parmigiano 

Ho pensato questa ricetta come una attività divertente, ma con ingredienti facili da reperire in qualsiasi supermercato. Dovrete solo impiegare un poco del vostro tempo per prepararla e cucinarla. 

Per tutti, ma soprattutto per i principianti di cucina casalinga, consiglio di leggere Preparare i pasti in casa a questo link /it/i-primi-passi/preparare-i-pasti-casa   e questo mio secondo articolo,  4 segreti per cucinare naturale per il vostro cane, /it/i-primi-passi/4-segreti-cucinare-naturale-il-vostro-cane.

Di seguito trovate la ricetta, con le quantità di ingredienti, suddivise per classi di peso del cane, e le indicazioni su come cucinarla. 

Vi faccio una raccomandazione: non dimenticate l’integratore è fondamentale nella cucina casalinga. Vi consiglio QDiet Completa, perché formulato dalla Facoltà di Veterinaria di Torino. Si ordina in Farmacia. È un poco caro, ma se ne usano pochi grammi.

Potete, naturalmente utilizzarne un altro che vi infonda fiducia, in questo caso adattate la dose alle indicazioni del produttore.

Parmigiano Reggiano

Ingredienti secondo il peso del tuo cane

Per un cane del peso di 6 kg

Vitellone carne magra   95 grammi

Parmigiano                    15 grammi

Riso                                55 grammi

Zucchine lesse               50 grammi

Olio di girasole                8 grammi

QDiet Completa              5 grammi

Timo essiccato                1 presa

Per un cane di 8 kg

Vitellone carne magra   120 grammi

Parmigiano                    15 grammi

Riso                                60 grammi

Zucchine lesse               50 grammi

Olio di girasole               11 grammi

QDiet Completa              5 grammi

Timo essiccato                1 presa

Per un cane del peso di 17 kg

Vitellone carne magra   190 grammi

Parmigiano                     40 grammi

Riso                               120 grammi

Zucchine lesse               80 grammi

Olio di girasole               18 grammi

QDiet Completa              4 grammi

Timo essiccato                1 presa

Per un cane del peso di 21 kg

Vitellone carne magra   235 grammi

Parmigiano                    35 grammi

Riso                              150 grammi

Zucchine lesse               90 grammi

Olio di girasole               22 grammi

QDiet Completa             8 grammi

Timo essiccato               2 prese

Per un cane del peso di 25 kg

Vitellone carne magra   280 grammi

Parmigiano                    40 grammi

Riso                               175 grammi

Zucchine lesse               100 grammi

Olio di girasole                25 grammi

QDiet Completa              8 grammi

Timo essiccato                2 prese

Per un cane del peso di 30 kg

Vitellone carne magra   310 grammi

Parmigiano                    45 grammi

Riso                               195 grammi

Zucchine lesse               110 grammi

Olio di girasole                28 grammi

QDiet Completa              9 grammi

Timo essiccato                2 prese

Per un cane del peso di 35 kg

Vitellone carne magra   320 grammi

Parmigiano                     50 grammi

Riso                                205 grammi

Zucchine lesse               115 grammi

Olio di girasole                28 grammi

QDiet Completa              9 grammi

Timo essiccato                2 prese

puree di zucchine gialle

Preparazione

Lessate il riso in abbondante acqua, ben cotto, non al dente. Cuocete al vapore le zucchine tagliate a rondelle. Una volta cotte riducetele in puree. Potete anche farne in abbondanza e congelare il puree direttamente in sacchetti del peso necessario per preparare il pasto del vostro cane.

In una ciotola di media grandezza ponete la carne, il parmigiano, l’integratore, il timo e l’olio. Mescolate bene e formate degli hamburger piatti di grandezza tale che il vostro cane li debba masticare, dividendoli in pezzi, e non possa inghiottirli interi. Scaldate una griglia o piastra grigliata, quando sarà ben calda abbassate la fiamma a fuoco medio e cuocete gli hamburger.

Girateli spesso così da evitare che si brucino. Fateli raffreddare.

Componete la ciotola mescolando il riso con il puree di zucchine e adagiandovi sopra gli hamburger.