Polpette alle erbe primaverili

Una ricetta divertente, che si può inserire una volta a settimana nel programma di diete settimanali.

Ingredienti:

600 grammi di macinato suino

300 grammi di riso integrale

70 grammi zucchine lesse

18 grammi olio di soia

Una dose di integratore vitaminico-minerale (Qdiet completa 12 grammi)

Per le erbe primaverili:

1 cucchiaino da caffè di tarassaco essiccato

1 cucchiaino da caffè di timo essiccato

1 cucchiaino da caffè di origano essiccato

1 pugno di indivia o lattuga romana, cruda, tagliata finemente

 

Preparazione:

Sminuzzate l’indivia o la lattuga e miscelatela con il tarassaco, il timo e l’origano. In una ciotola grande miscelate il macinato con le erbe e l’integratore vitaminico-minerale. Quindi aggiungete metà quantità di olio. Preparate delle polpettine non troppo grandi, ma comunque di dimensione adeguata alle fauci del vostro cane, deve masticarle, non inghiottirle intere. Lessate il riso integrale sino a che sia scotto e sciacquatelo sotto l’acqua corrente. Lessate le zucchine e riducetele in purea. Unite il riso con la purea di zucchine e aggiungete la metà quantità di olio restante, così da renderlo appetitoso.

Esecuzione:

Potete cuocere le polpette al vapore oppure in una pentola antiaderente con l’aiuto di 2 o 3 cucchiai di acqua. Cuocetele bene sena bruciarle.  Lasciate che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, ponete il riso con la salsa di zucchine e olio nella ciotola e aggiungete un poco di acqua tiepida per rendere il tutto più omogeneo, poggiatevi su le polpette e offrite il pasto al vostro cane.

Analisi Chimica

Energia 2035 kcal/kg                                 

Proteine 30,5% s.s.

Grassi 13.8% s.s.

Fibra alimentare 1.4% s.s.

Calcio 0,493%

Fosforo (P) 0,527%

 

Quantità giornaliera in base al peso per soggetti adulti e attivi (da dividere in 2 pasti):

Peso del cane in kg

Grammi di cibo al giorno

Peso del cane in kg

Grammi di cibo al giorno

2,7

103

43

930

4,5

172

48

1000

6,8

230

52,2

1076

8,2

265

54,5

1110

11,4

344

59

1180

16

442

63,6

1240

20,4

530

68

1310

25

620

72,6

1375

29,5

703

81,7

1500

34

780

82,3

1570

38,6

855

91

1625

Ritratto di Elena Garella

Elena Garella

Sono Elena Garella e da circa 20 anni mi occupo di alimentazione animale. Sono cresciuta in compagnia di cavalli e cani e l’alimentazione è stata da subito il mio principale interesse. Per questo dopo aver frequentato il liceo scientifico nella mia città natale, Roma, ho deciso di laurearmi in Scienze della produzione animale, a Pisa, e ho poi conseguito il dottorato di ricerca in Alimentazione animale a Bologna.